

RED HONEY, PERFIL DULCE FLORAL CAFÉ HONEY 1KG (CAFÉ ARTESANAL RILLY DE LIEVANO)
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CAFÉ HONEY
En este proceso se recolectan y se seleccionan cuidadosamente las cerezas en optima maduración, se despulpan o se pelan quitando la cascara del café, y después de ello son llevados directamente a los patios de secado con toda su miel, esto nos beneficia ya que en el proceso de secado los granos absorben los sabores especiales dulces florales, y como consecuencia resulten perfiles de sabor bien definidos.
Café con calidad preparación especialidad con proceso honey, Hay algo más de lo que uno puede imaginar en los beneficios del café, entre ellos su apreciada miel, la cual ayudado con nuestro proceso logramos preservar en nuestro grano, para poder darle un tostado que resaltará un cuerpo abundante y redondo, y una dulzura que te invitara a dejar de ponerle azúcar.
Origen: el Triunfo Chiapas
Altitud: 1500 – 1650 msnm
Variedad: typica, caturra y bourbon
Puntos de catación: 85
Tueste: Medio